Новое


Реклама

стрелка

СКОЛЬКО ПРИБЫЛИ ПРИНОСИТ ЦВЕТОЧНЫЙ МАГАЗИН

[xfvalue_h1articles]


Два года назад предприниматель Артем Колпаков открыл студию по продаже букетов без роз. Сейчас продажа цветов приносит ему выручку порядка 7 млн руб. в год, но большой прибыли он не имеет

Финансист по образованию, Колпаков десять лет посвятил миру денег, но в конце 2013 года решил резко сменить сферу деятельности, открыв цветочный магазин. Чтобы выделиться на конкурентном столичном рынке, он решил делать букеты без роз. За два года работы ему удалось выйти на ежемесячный оборот 550–650 тыс. руб. Успех его салона во многом связан с успешными продажами через интернет и корпоративными заказами.

«Почему без роз»

Колпаков признается, что этот вопрос ему задают часто. «Я сам люблю розы, я просто не люблю примитивные букеты», — объясняет предприниматель свой подход к бизнесу. Ему часто приходится объяснять это клиентам, убеждать их, что букеты без роз — оригинальные и красивые. В один из первых дней работы — в феврале 2014 года — в салон «Букеты без роз» в Луковом переулке вошел дорого одетый человек, вспоминает Колпаков. «Что Да у вас нет роз» — разочарованно заявил клиент с порога и уже развернулся, чтобы уйти. «Но я его заинтересовал, и в результате он купил сборный букет за 5 тыс. руб.», — вспоминает владелец салона. Первый успешный опыт убедил Колпакова, что его бизнес будет работать.

Помещение в 25 кв. м в Луковом переулке предприниматель искал достаточно долго. Цены на аналогичные площади в центральных районах — Тверском или Арбатском — зашкаливали за 350 тыс. руб. в месяц, поэтому Колпаков остановил свой выбор на небольшой мансарде на втором этаже супермаркета в Луковом переулке, неподалеку от Чистых прудов (оно обходится салону «Букеты без роз» в 100 тыс. руб. в месяц). «Нам понравилось, что это центр, что здесь много света, большие окна, — объясняет выбор Колпаков. — Тем не менее мы хоть и близко от метро, но находимся в офисной зоне, где очень мало жилых домов, поэтому в выходные здесь все вымирает». Ремонт помещения (окраска стен, настил пола, проведение дополнительного отопления) обошелся в 700 тыс. руб.

Букеты без роз

1,23 млн руб. — первоначальные вложения в открытие салона

2,5 тыс. руб. — средний чек

150 букетов продает салон в месяц (без учета праздников и корпоративных заказов)

530–650 тыс. руб. — ежемесячная выручка

30% — доля корпоративных заказов

6,8 млн руб. — выручка в 2014 году

На закупку оборудования — прежде всего холодильной камеры для хранения цветов — ушло еще 300 тыс. руб. Готовых решений, подходящих под помещение салона «Букеты без роз», на рынке не нашлось, поэтому холодильную камеру пришлось строить специально. «Мы этим долго занимались, сначала выбирали поставщиков, потом подбирали режим работы компрессора, — рассказывает Колпаков. — Температура в камере должна быть стабильной — рекомендовано 4–5º, но мы протестировали — у нас замерзают цветы в такой холод, поэтому остановились на 7–8º». С поиском компетентных флористов за адекватные деньги предпринимателю также пришлось помучиться. По его словам, зарплата флориста в Москве колеблется от 30 тыс. до 70 тыс. руб. в месяц. «Уровень запросов зависит от уже выполненных флористом проектов, опыта работы на крупных мероприятиях, а также от самоуверенности», — объясняет Колпаков.

Предприниматель решил особо не вкладываться в рекламу салона, а ограничиться неоновой вывеской на торце здания и рекламной стойкой на улице, которые обошлись ему в 50 тыс. руб. «В вечернее время суток наша яркая вывеска была хорошо заметна», — вспоминает Колпаков. Однако фирма-подрядчик, по словам Колпакова, не соблюла какие-то городские стандарты, и через пару месяцев вывеску сняли. «Ночью приехала машина с бригадой монтажников и срезала вывеску, а за стойку мы заплатили штраф», — рассказывает Колпаков. Судиться с государством или взыскивать с горе-подрядчика потери предприниматель не стал. Вместо этого он повесил на здание маленькую вывеску со стороны входа в супермаркет.

Цветочная экономика

Искать поставщиков цветов Колпаков начал, когда в помещении еще шел ремонт. Часть из них он находил через интернет, часть — благодаря знакомствам и разговорам с людьми из индустрии. Всеми закупками Колпаков занимается самостоятельно: только так можно отследить качество цветов и выбрать лучших поставщиков по соотношению цены и качества. Под качеством цветов имеется в виду их внешний вид, свежесть и стойкость — то, сколько времени они не вянут. «Для меня важно смотреть своими глазами, — объясняет предприниматель. — Осматриваешь поставщика, покупаешь у него цветы и смотришь, как они ведут себя, можешь понять, есть ли у него какие-то проблемы с логистикой».

Колпаков работает только с российскими поставщиками, которые привозят цветы от зарубежных производителей, в том числе из Голландии. Поскольку цветы — скоропортящийся товар, то закупает он их маленькими партиями, как минимум два раза в неделю, иногда чаще. «Чтобы заказать цветок, мне нужно как минимум дня три-четыре, обычно неделя», — объясняет Колпаков. По его словам, на закупку цветов в среднем
уходит 250 тыс. руб. в месяц, без учета праздников вроде 8 Марта, когда спрос взлетает до небес. Как правило, 3–7% закупленных цветов приходится списывать: «Это то, что не удается продать либо было куплено в плохом качестве».

Как понять, какие цветы закупать «Никак. Людей, которые за неделю планируют купить конкретный цветок, очень мало, — отвечает Колпаков. — Сегодня у тебя могут идти ромашки, завтра они никому не нужны, а послезавтра они нужны всем. Та же история с другими цветами». Поэтому в салоне всегда есть некий базовый набор цветов, который сработает с наибольшей вероятностью. Ввиду отсутствия роз в него входят хризантема, герминия, лимониум, эустома, альстромерия, а также некоторые виды гвоздики и тюльпана.

Средний чек в магазине «Букеты без роз» — 2–2,5 тыс. руб., в зависимости от сезона. Пики розничных продаж — 1 сентября и 8 Марта. Зимний пик накануне Нового года связан с корпоративными подарками. Колпаков говорит, что благодаря его финансовому прошлому у «Букетов без роз» есть крупные корпоративные заказчики из банковской сферы, которые приносят около 30% ежемесячной выручки в 530–650 тыс. руб. Для них оформляются мероприятия, поставляются цветы на праздники. Для корпоративных заказов, конечно, действуют скидки, но благодаря тому, что они делаются заранее и стабильны по объему, для салона Колпакова они более выгодны.

Ставка на интернет

После принудительного снятия вывески количество клиентов, заглядывающих в «Букеты без роз» с улицы, упало практически до нуля, признается Колпаков: «С нашей проходимостью у нас не было другого пути, кроме как начать продавать онлайн». У салона уже был свой сайт, и он уже сотрудничал с несколькими агрегаторами по доставке букетов (Flowerr, FlowWow). Сейчас продажи через интернет приносят «Букетам без роз» около 40% выручки. В августе 2015 года Колпаков заключил договор с сетью «Азбука вкуса», чьи клиенты теперь могут сделать предзаказ на доставку цветов на сайте торговой сети.

Онлайн-доставка — набирающий популярность способ для многих цветочных магазинов поднять продажи, рассказал РБК основатель платформы для доставки цветов FlowWow Андрей Макеев. По его словам, многим из них сервисы по онлайн-доставке позволяют сэкономить на аренде в проходном месте в центре города в пользу аренды на окраине и становятся основным каналом продаж. «Благодаря возможностям интернет-доставки многие магазины сейчас тратят гораздо больше денег на сами цветы и флористов, вместо того чтобы тратить их на оплату аренды», — говорит Макеев.

Но работа через интернет требует отдельных расходов на доставку. К цветочным курьерам предъявляются более высокие требования. «Важен внешний вид, умение говорить по-русски, — поясняет Колпаков. — Он должен довезти букет в целости и сохранности, не складывая цветы в пакет». Кроме того, заказы через интернет часто требуют доставку в тот же день, что осложняет работу. Пока Колпаков сотрудничает с несколькими внештатными курьерами, которых отобрал лично, и с одной логистической компанией.

Отказ от роз существенно усложнил задачу с точки зрения бизнеса, признается Колпаков: «Розы обычно не застаиваются, и ты можешь легче рассчитывать на объем продаж. Но мне приятнее делать авторские букеты, чем продавать розы охапками по 101 штуке».

Как устроена цепочка покупки цветов

В цветочной индустрии особую роль играют Нидерланды — страна, которая выращивает почти половину всех срезанных цветов в мире, а также является крупнейшим в мире их дистрибьютором. Через цветочный «хаб» в Аалсмеере ежедневно проходит более 20 млн цветов, где их собирают, упаковывают и продают на торгах, чтобы впоследствии отправить в разные точки мира из близлежащего аэропорта Схипхол.

Большинство производителей цветов из Колумбии, Эквадора и других стран мира имеют долгосрочные контракты на поставку цветов через Нидерланды. Цветы из Нидерландов в Россию попадают через оптовые компании, которые продают цветы сетям и отдельным салонам. Большинство цветов в Россию доставляется в фурах-рефрижераторах, в которых должен поддерживаться особый температурный режим. По данным торговой ассоциации VGB в Аалсмеере, общий объем экспорта цветов из Нидерландов в Россию в первые семь месяцев 2015 года составил €113 млн (около 5% всего цветочного экспорта страны).

В августе 2015 года Россельхознадзор ужесточил правила ввоза цветов из Нидерландов, наложив запрет на импорт цветов, выращенных непосредственно на территории этой страны (по оценкам, это около 30% цветов на российском рынке). Тем не менее, по словам участников рынка, крупные поставщики находят обходные пути — например, переупаковывают и ввозят цветы через Белоруссию.

 


ТОП Идей для Бизнеса » 30 » 0

Всего ответов: 0 (оставить свой)
Ваш комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Читайте также
  • » Icebox: как зарабатывать, продавая тонны натурального мороженого. История успеха

    мария майданюк и евгений фомин стали страстными любителями мороженого в 2013 году после посещения старейшей джелаттерии италии — giolitti. вернувшись в россию, партнеры решили создать похожий продукт. за полтора года их...

  • » Автомоечный комплекс на основе конвейерной мойки

    #услуги@catalogbi #автобизнес@catalogbi существующие на сегодняшний день примитивные ручные автомойки не в состоянии удовлетворить растущий спрос населения на автомоечные услуги. большие очереди, скудный сервис, не...

  • » Как открыть свой интернет-магазин и раскрутить его в сети

    как создать свой бизнес по продаже товаров в интернете, какой капитал для этого потребуется и что нужно для успеха. вы давно хотели открыть свою торговую точку или магазинчик, но не решались из-за нехватки денег тогда...

  • » Свадебный салон

    #торговля@catalogbi одна из самых популярных и привлекательных для женщин бизнес-идей — это открытие собственного свадебного салона. эта сфера является типичной женской, она подразумевает творческий подход к ведению...

  • » Как открыть парикмахерскую

    большинство заметок о парикмахерском бизнесе в российских сми наводят на мысль, что самое надежное вложение средств - это открытие салона средней руки, стоимостью 30 - 40 тысяч долларов. но другого мнения...

  • » Правильный автосервис приносит 0,6 млн. руб. в месяц

    супруги турсуновы утверждают, что хорошо организованный автосервис может работать с 15% рентабельностью. их главное ноу-хау — it-система, которая мешает сотрудникам воровать и заставляет их работать свой путь в бизнесе...

  • » Химчистка салона автомобиля

    #услуги@catalogbi #автобизнес@catalogbi бизнес идея химчистки может приносить реальный доход только, если изначально имеет хорошую основу в виде составленного плана. химчистка салона автомобиля проводится довольно...

  • » Кофе с колес: сколько приносит мобильная кофейня в Москве

    предприниматель роман магденко переоборудовал американский фургон в кофейню. машина курсирует по мероприятиям и приносит 300 тыс. руб. выручки в месяц старый добрый фургон идея создать фудтрак с кофе пришла к роману...

  • » ❓4 популярных вопроса на собеседованиях и как на них не стоит отвечать

    каждое собеседование при поиске работы — особенное и индивидуальное. однако существует набор вопросов, которые задают почти все интервьюеры. не потому что спросить больше нечего и фантазии не хватает, а потому что...

  • » ????Книга: «50 стратегий, которые изменили историю»

    истории успеха facebook, amazon и microsoft. крупные корпорации стали таковыми неслучайно — у каждого основателя компании была своя стратегия развития бизнеса. публикуем отрывок из книги «50 стратегий, которые изменили...

  • » Бизнес-идея: Салон тайского массажа

    #услуги@actual_idea #вложения_1000@actual_idea начальные вложения: 1000 т.р. ежемесячная прибыль: 400 т.р. срок окупаемости: 3 мес. массажный бизнес — пожалуй, один из самых полезных видов деятельности, так как напрямую...

  • » Bean bag: как заработать на бескаркасной мебели

    интервью с предпринимателем: "если сейчас входить в этот бизнес может понадобиться от 10 тыс. руб. до 10 млн. руб. - все зависит от того, какое место вы хотите занять в нише и чего добиться, а так же на какую сумму...

  • » Как москвич заработал 6 млн. руб. на модных штанах

    владимир янушкевич начал шить классические джинсы в московском гараже и продавать их в модном магазине. ценник «крафтовых» штанов достигает 12,5 тыс. руб., а годовая выручка его компании plan b — 6 млн руб. «обычные...

  • » С чего начать цветочный бизнес

    регистрация процесс регистрации - самое легкое, что есть в цветочном бизнесе. регистрируют ип согласно 52.48.32 оквэд «розничная торговля цветами и другими растениями, семенами и удобрениями». предстоит выбрать систему...

  • » В поисках вдохновения: как предприниматели находят идеи для бизнеса

    по различным социологическим опросам и исследованиям, свое дело хотели бы открыть от 23% до 39% россиян, но собираются сделать это в ближайшие три года менее 3% граждан. поисковая система «яндекс» фиксирует ежемесячно...

  • » Бизнес-план: Производство мягкой мебели

    #производство@actual_idea #вложения_500@actual_idea начальные вложения: 400 т.р. прибыль в месяц: 115 т.р. срок окупаемости: 4 мес. мягкая мебель занимает около 15% объема всего мебельного рынка, и её производство...

  • » Как открыть массажный салон

    если ранее массаж был исключительной прерогативой медицинских учреждений, то сегодня услуги по массажу предоставляют практически все заведения, так или иначе связанные с индустрией красоты, – от парикмахерских и...

  • » Сколько можно заработать на элитных пельменях

    экс-директор даниловского рынка максим попов создал производство пельменей полного цикла — от выращивания бычков и птицы до собственного кафе в москве. ферма приносит 600 тыс. руб., а кафе — 200 тыс. руб. прибыли в...

  • » Как открыть мебельный магазин

    #торговля@catalogbi розничная торговля мебелью — очень перспективное направление бизнеса, и основных причин тому две. со времени кризиса 1998 года так и не был достигнут тот объем продаж, тот потребительский пик, когда...

  • » РАБОТА С ВОЗРАЖЕНИЯМИ: ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРИМЕРЫ УБЕЖДЕНИЯ 

    возражения — это показатель двух аспектов продажи. первый означает, что клиенту небезразлично ваше предложение, таким образом, наличие возражений показывает вам, что у вас есть шанс, а у клиента есть интерес. вторым...

  • » Как открыть салон красоты

    оценка вариантов открытия бизнеса стать владельцем своего бизнеса можно несколькими способами. всё зависит от ваших желаний и размера средств, которые вы готовы вложить в открытие дела. итак, вы можете: 1. приобрести...

  • » СПА-салон

    #услуги@catalogbi множество новых направлений, которые постоянно появляются в индустрии красоты, и высокий уровень спроса дают вам отличный шанс создать перспективное предприятия в бьюти-сфере. но прежде чем вкладывать...

  • » Флоромат – вендинговый автомат по продаже живых цветов

    в цветочном сегменте вендинг – достаточно молодое направление. и если в сша, некоторых европейских странах и японии автоматы по продаже букетов, появившиеся на рынке в 1989 году, хоть и не часто, но можно встретить, в...

  • » Бизнес-идея: Флоромат

    #вендинг@actual_idea #вложения_250@actual_idea начальные вложения: 320 т.р. ежемесячная прибыль: 100 т.р. срок окупаемости: 4 мес. флоромат, серийным производством которого на сегодняшний день занимается ооо «ньютек» –...

  • » Вместо Lego: как заработать на деревянных игрушках

    мода на экологичные товары дала новую жизнь производству деревянных игрушек. их цена выше, чем у многих пластмассовых аналогов, но родители готовы платить больше за натуральность и развивающий функционал первое, что...

  • » Как я открыла цветочный магазин

    рубрика: #торговля@svoi_biz бизнес среда ворвалась в нашу страну не очень красиво и вошла в историю под названием «лихие девяностые». но именно с тех пор пошла «мода» на свой бизнес. мечта о собственном цветочном...

  • » ????Книга: «50 стратегий, которые изменили историю»

    истории успеха facebook, amazon и microsoft. крупные корпорации стали таковыми неслучайно — у каждого основателя компании была своя стратегия развития бизнеса. редакция vc.ru публикует отрывок из книги «50 стратегий,...

  • » Продажа и монтаж противокражного оборудования

    #услуги@catalogbi #торговля@catalogbi противокражное оборудование — одно из перспективных направлений в области b2b: данный рынок растет быстрыми темпами, обещая по итогам 2016 года прибавить 7%. однако чтобы войти в...

  • » Московский предприниматель долго налаживал производство и продажи мороженого с солёной карамелью и зелёным чаем. Но это того стоило. Читайте историю его успеха. 

    1. мороженое из таиланда алексей королев, основатель: до того как заняться мороженым, я уже попробовал себя в предпринимательстве. это был простой формат купи-продай: через крупные салоны связи и интернет-магазин я...

  • » Письмо: "Какая-то почти мистическая история"

    Сами разбирайте письмо.Автор озадачена, почему с ней такая странная история произошла. То ли мужчина травмированный и нездоровый, то ли она что-то делала не так.Она рассказывает историю таким образом, будто сама она не щипцевала и не штурманила (только однажды) и никогда не была дояркой (наоборот......

  • » Бизнес-идея: автоателье

    какие услуги оказывает автоателье в первую очередь это перетяжка салона автомобиля различными тканями и кожей, перетяжка потолка, торпеда, аэрбегов, перетяжка руля, а также крашение и реставрация кожи в салоне. по...

  • » История успеха: Как воронежский бизнесмен построил сеть фастфуда

    александр губарев, опираясь на опыт конкурентов из сша, москвы и петербурга, стал лидером городского рынка фастфуда. почему теперь предприниматель движется в сторону премиального сегмента «красивое место, я тут...

  • » Красноярский студент зарабатывает в Instagram, придумывая красивые подписи для предпринимателей

    месячная выручка ивана кузина превышает 400 тысяч рублей. write tight с. — instagram-проект, который с помощью художников-каллиграфов разрабатывает красивые подписи для предпринимателей и руководителей. автор идеи —...

  • » Владимир Яковлев: «Жизнь продолжается, это не конец: у тебя есть еще 25 лет минимум»

    В индустриальных странах растет продолжительность жизни, сдвигая традиционные временные рамки пути человека: подростковый возраст теперь заканчиваетсяпозже, а выход на пенсию, наоборот, задерживается. Как свидетельствуют расчеты ученых,исследующих продолжительность жизни, наш жизненный цикл......

  • » История успеха Алексея Ефремова

    фирма leadpromo вышла на оборот в 1,5 млн рублей в месяц. к этому успеху её основателя алексея ефремова вела серия неудачных проектов и тактических ошибок. рассказывает алексей ефремов: я родился в новосибирске в 1990...

  • » Цветочный магазин как бизнес

    #торговля@catalogbi конечно же, чтобы открыть цветочный магазин, необходимо предпринять множество разнообразных действий и перед открытием, и уже во время работы. труд это достаточно сложный, а продумать все нюансы и...

  • Контакты:
    Адрес: Ярославское ш., 11-А 116275 Москва,
    Телефон:+7 853-440-10-99, Электронная почта: размещение рекламы:contact@kredit-kartu.ru Кредиты онлайн на карту
    Войти через:

    Нажимая кнопку авторизации, я подтверждаю, что ознакомлен и согласен с «Политикой конфиденциальности» этого сайта.

    ^ Наверх